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蒸熟的包子可以冷冻吗？为什么冻熟包子比冻生包子更好？

馒头可以冷冻。像其他配料一样，解冻后食用没有问题。冰箱冷冻层的温度一般在零下4度到零下18度之间，可以保持原有的味道，并在一定时间内保存冷冻食品。就馒头的保存而言，煮熟的馒头比冷冻的生馒头要好，生馒头可以保存一个月左右，取出后蒸20分钟左右即可食用。
馒头可以冷冻吗？为什么冷冻馒头比冷冻馒头好？
首先，冷冻馒头可以延长馒头的保质期
冷冻包子是一种保鲜方法，在低温下抑制细菌、真菌等微生物的生长，使馒头不易腐烂变质，大大延长了馒头的保质期；此外，冷冻保鲜法保持了馒头原有的水分，不像一般的保存方法，如晒干、风干，这样食品就不会干燥、变硬，保持了原有的味道。
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第二，冷冻馒头可以保存一个月左右
然而，低温不能完全停止微生物繁殖的过程。在此期间，他们不断成长。当微生物数量达到一定水平时，冷冻馒头就会变质。这个时间的长短取决于馒头的大小和包子的馅，大约是一个月。如果冷冻时间超过很长时间，建议不要食用。
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第三，冷冻馒头比冷冻馒头好
一般来说，面粉和酵母做成的馒头建议先蒸，然后冷冻。因为面粉中的酵母是一种有益的真菌，它使面粉充满均匀的气泡，产生柔和的味道。如果温度过低或过高，酵母将被灭活。在冷冻馒头的情况下，酵母的死亡会使面筋在冷冻过程中变硬，解冻后的味道就不那么好了。
馒头可以冷冻吗？为什么冷冻馒头比冷冻馒头好？
因此，冷冻卷心菜包子是可以的。但是，在冷冻时，我们应该注意用密封的容器或袋子密封馒头，以防止它们与其他食物的气味或被微生物侵入冰箱，这将影响风味和保质期。蒸的时候，应该先解冻，然后再蒸，这样在冷冻之前就有一种柔软的味道。