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煮花生,别随便放调料!外婆用这方法煮了50年,软烂鲜香,还入味

发布于:2020-07-16
什么时候在煮五香花生时放盐?点错了,花生没有味道,而且颜色还是黑色的
读者朋友们,你们好。谢谢你阅读我分享的食物文章。我想和你分享我的经历。今天,我想和大家分享:“煮花生,不要随便放调料!奶奶煮了50年,它又软又烂,美味可口!
煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
花生是一种常见的食物。通常,干花生被购买并制成油炸花生或酒精花生。它不仅是一种小吃,也是一种美味的小吃。
每年七月,新鲜的花生都在市场上,而且价格非常便宜。我三天两头买两公斤,煮了一锅五香花生,又软又烂又好吃,全家人都喜欢吃。要煮五香花生,最好是用刚从地里挖出的带淤泥的新花生。新花生富含水分,煮熟后味道更加饱满多汁。
煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
喜欢吃脆的,只需煮20分钟;喜欢吃软的,至少要半个小时才能煮好。
对许多年轻的人来说,煮花生是一种难得的小吃。那时,在农村,条件很差,他们在家种什么就吃什么。每次我挖花生,我奶奶都会给我做五香花生,又软又烂又好吃。
因此,如果你喜欢吃和煮五香花生,不要错过这个时间。做花生似乎很简单,每个人都能做。你不是把花生放在盐水里煮了吗?然而,许多人根本不煮它们。最常见的问题是花生尝起来不像生花生,而且颜色是黑色的,看起来像碎花生。
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五香花生也是卤制花生,卤制材料是关键。我应该放什么调味品?你什么时候放盐?
调味品不能随便放。今天,我将和大家分享我奶奶煮五香花生的方法。这种方法已经使用了50多年。它芳香可口。我一个人一次可以吃2公斤。让我们学习我喜欢什么。
煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
————【煮五香花生】335433——
准备2公斤新鲜花生、大葱、胡椒、八角,香叶、肉桂、茴香、干胡椒、盐和食用油。
[练习]
1.将新鲜的花生倒入盆中,加入适量清水,用手不断清洗花生,以洗掉花生壳上的沉淀物,否则会坏了吃沉淀物。我洗了10分钟。
2.在沸腾的锅中加入半壶清水,加入洋葱、胡椒、5 八角, 3肉桂、5香叶、1茴香,加入一些干辣椒,加入一勺食用油,搅拌均匀,用大火煮沸,然后关火5分钟。用这种配方做的花生很香。煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
3.将洗净的花生倒入锅中,盖上盖子,浸泡2小时,使花生能够充分吸收香料的味道。
4.浸泡足够长时间后,用大火将花生煮沸,煮沸后继续煮10分钟,然后加入盐调味,再煮10分钟。这种味道是我最喜欢的,不脆也不面条,所以你可以根据自己的口味增加或减少烹饪时间。
5.花生煮熟后,不要急着捞出来。在锅里浸泡1~2小时,然后捞出来吃。
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【煮花生的技巧】——.4333333——
购买新鲜花生时,尽量选择形状正常的,饱满的,而形状弯曲的很小。同时,我们要注意挑出发霉和破碎的花生,否则会污染一盆花生。
你要煮的花生味道浓郁,又软又烂。不要直接烹饪它们。将它们浸泡在香辛料水中2小时,这样花生可以充分吸收香辛料的香味,吸水后变得更饱满,更容易煮软和腐烂。
煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
你什么时候放盐?不要把它从锅里拿出来,等到花生差不多熟了,这样味道会更好,花生也不会变黑。盐放得越快越好。放盐的时间应该根据不同的配料来选择。
烹饪花生时,这六种香料是必不可少的,即胡椒、八角, 桂皮、香叶、茴香和干辣椒。有葱的时候就放,没有的时候就不要放。千万不要放姜,否则味道不好。
煮花生,不要随便放调料!奶奶用这种方法煮了50年,它又软又烂,美味可口
煮花生,不要随便放调料!奶奶煮了50年,它又软又烂,美味可口。现在市场上有新鲜的花生,价格便宜,每斤5元以上。喜欢吃的朋友赶快买一些来煮,用这种方法他们会比夜市的人好。