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入秋后多吃山药，加入2个鸡蛋，没想到这么好吃，超适合老人小孩

  大家好。现在已经进入深秋季节，各地气温也开始下降。人们纷纷表示太冷了，有秋后刚过冬的感觉。

  秋天过后，多吃山药，加2个鸡蛋。没想到这么好吃。非常适合老人和小孩。

  甚至一些地区已经开始下雪了。这时候我们要找出压箱底部的厚外套穿上。我想知道你家现在的温度是多少。秋天，天气凉爽干燥。这个时候，我们体内会流失大量的水分。想要补充身体的营养，需要在秋季多吃一些时令果蔬，比如柚子、石榴、橘子、莲藕、山药等，尽量少吃辛辣油腻的食物。

  秋天过后，多吃山药，加2个鸡蛋。没想到这么好吃。非常适合老人和小孩。

  这些食物容易引起内火或过敏。在这些蔬菜水果中，山药的营养价值非常高，其中富含纤维素、维生素C、少量脂肪、淀粉、碳水化合物等。吃了之后可以起到很好的健脾养胃、促进肠道蠕动、润肺止咳的作用，所以秋天之后要多吃山药。今天，我将和大家分享一份山药鸡蛋的美食。

  秋天过后，多吃山药，加2个鸡蛋。没想到这么好吃。非常适合老人和小孩。

  [山药面汤]

  配料：山药、番茄、小葱、盐、面粉、鸡蛋、胡椒粉、鸡精。

  制作：

  1.准备一根山药，去皮，放在案板上，直接打碎，然后剁成小颗粒，记得不要打碎太多，放在碗里备用。

  2.准备另一个西红柿，先用菜刀在上面划十字刀，然后倒入开水，将西红柿浸泡两分钟。

  3.西红柿焯水后，用控制好的水捞出，撕去外皮，然后切成两半，去掉里面的硬核，再切成西红柿丁，放入碗中备用。

  4.接下来，切一点葱花，再次往锅里放油，倒入葱花，炒出葱花香味，然后放入西红柿丁，加一点盐，把西红柿炒成汁。

  5.盐的加入可以让西红柿更容易炒汁。这一步不能省略。

  秋天过后，多吃山药，加2个鸡蛋。没想到这么好吃。非常适合老人和小孩。

  6.西红柿炒透，炒出汁，然后倒入事先准备好的山药块，继续翻炒均匀，再倒入一大碗清水。

  7.用铲子搅拌，大火煮六七分钟，山药充分煮熟。煮山药时，准备100克面粉，分次加入少量清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，无干粉。

  8.然后把两个鸡蛋放在一个小碗里，用筷子分散均匀备用。锅里的山药快熟的时候，转小火，往锅里撒几下少量的疙瘩。9.搅拌后转大火，加入半勺盐调味，少许胡椒粉和少许鸡精，继续搅拌，将调料煮一分钟。

  10.时间到了，将蛋液成圈倒入锅中，煮成鸡蛋花，开锅后撒上少许葱花，增强香味。

  秋天过后，多吃山药，加2个鸡蛋。没想到这么好吃。非常适合老人和小孩。

  提示：

  1.去掉西红柿的外皮后，把它们切成小方块。西红柿会更容易煎成汁，汤汁也会更浓更鲜美。

  2.100克面粉需要20毫升左右的清水，可以按照这个比例加入。

  3.秋天天气转凉的时候，给家人煮一锅热气腾腾的山药汤，可以暖胃暖心，又饱又好吃。