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正宗的大盘鸡，很多人第一步做错了。教你正确做法，鸡肉鲜香嫩滑

  许多人在制作正宗大盘鸡肉的第一步就犯了错误。教你如何正确地做这件事。鸡肉美味又嫩。大家好，我是哮天。鸡肉是一种非常普通的食物，热量和脂肪含量低，但蛋白质含量高。制作鸡肉的方法有很多，比如煮鸡胸肉、宫保鸡丁和辣椒，这些在川，特别有名，还有河南道口的烤鸡
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  美味的新疆香辣鸡
  虽然鸡肉味道鲜美，但有些人不能很好地烹饪，这将导致鸡肉既木质又无味。今天，我将和你分享一点技巧。只需一个简单的步骤就能使鸡肉美味、嫩滑、可口。
  早上，我从市场上买了整只鸡，中午，我打算为我的家人做一只著名的大盘子鸡。炸鸡是新疆的一种独特的食物，它独特的味道和风味深受人们的喜爱。大盘鸡肉可以和面条、米饭，尤其是米饭一起吃。好吧，我们今天开始谈正事吧。鸡肉是我的选择。那种中号鸡肉。这种鸡肉很嫩。肉不会太重。
  准备材料：一整只鸡，两个土豆，半个洋葱，三个辣椒，一个红辣椒，一个豆酱，料酒，姜，大蒜，胡椒，茴香和香叶。胡椒、孜然白、芝麻和芫荽。
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  准备配料
  1.首先，把整只鸡切成小块。去掉鸡的屁股和内脏。如果你喜欢吃鸡内脏，你可以把鸡的主要内脏留下，把其他的扔掉。
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  把鸡肉切好，装盘，腌一会儿
  2.有些朋友会在这一步把切好的鸡肉烫一下。事实上，这一步是错误的。因为如果你提前将鸡肉煮熟。虽然部分鱼腥味可以去除。然而，如果将煮熟的鸡肉再次油炸，肉会变得非常木质化，这将极大地影响整个菜肴的味道。因此，第一步是将切好的鸡肉放入冷水中，用手抓住，清洗几次，清洗鸡肉中的血液，然后浸泡一段时间。
  3.将水沥干，放入准备好的不锈钢盆中，然后倒入料酒、盐、胡椒和姜沫，将鸡肉腌制一段时间。这样，鸡就不会被当作柴火，而且很好吃。
  4.然后把准备好的两个土豆切成小块，把胡椒洋葱切好，放在一边备用。将青椒切成小块，放入大蒜。
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  马铃薯片
  5.从锅里倒食用油。油温在80左右后，加入胡椒、茴香、红辣椒、葱花和蒜瓣，翻炒至香味扑鼻。然后捞出来备用。然后将食用油倒入锅中，等待油温达到80。将腌制好的鸡块在油锅里翻炒，使其呈金黄色。然后用豆酱翻炒。然后加入酱油、酱油和料酒上色，继续翻炒。然后把前面放进锅里，翻炒鸡肉。然后在锅里翻炒干辣椒、八角和胡椒。正宗的大规模鸡肉，很多人在第一步就犯了错误。教你正确的方法，鸡肉既美味又嫩
  启动并燃烧机油
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  加入胡椒、大蒜和茴香
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  加入鸡块，翻炒至金黄色
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  加入豆酱
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  加入酱油、酱油和料酒调味，去除鱼腥味
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  土豆被打碎，放在盘子里
  6.在中间加入孜然芹后，倒入1000毫升清水，盖上锅盖炖20分钟，加入土豆块继续炖。15分钟后加入青椒，用大火收集汁液。
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  最后，加入芫荽来点缀和上菜
  7.最后一步，把锅拿出来，放在盘子里，撒上准备好的熟芝麻和切好的欧芹。这样，美味的大盘子鸡就做好了，肉又新鲜又嫩，但不是柴火。米饭和面条很好吃。
  技巧
  1.鸡肉可选自三黄鸡或土鸡，只要肉质新鲜，白条鸡不限。
  2.我为整只鸡选择了中号的。这种鸡很嫩，肉不会太柴火。
  3.加入料酒去腥，或加入白酒去腥。你也可以把啤酒放在锅里去腥。
  4.如果你喜欢辛辣的食物，你可以加入一些小米辛辣的食物。如果你喜欢吃大麻，你可以多加点胡椒。
  好了，今天的分享结束了。朋友，煎鸡时，不要在水中烫，以免肉变成木头。文章中只需要几个小提示，而且生产的大规模鸡肉美味又无肉。欢迎在评论区留言和我互动。如果有什么好的窍门，我们也可以交流。如果你认为文章不错，欢迎你来表扬和关注。