怎样蒸米饭才好吃?除了清水以外,再加这2样,不软不硬颗粒分明
发布于:2020-08-29
米饭是我们经常吃的主食,有着令人愉快的香味、柔和的甜味和丰富的营养。很多人认为蒸米饭很简单,就是把米饭和水放进去,然后在高压锅里煮。事实上,有很多细节。如果你不熟悉这个过程,就很容易糊锅,或者如果你不熟悉它,就很难。你应该怎么做才能使它美味可口?它看起来既不软也不硬,而且纹理清晰。今天,我教你“四个秘密”。无论是新米还是陈米,你都可以蒸出香味宜人、晶莹剔透的米饭。这很简单,读一遍就能学会。蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬
电饭煲是蒸米饭的最佳选择,也是最适合煮饭的电饭煲。蒸米饭不能太快,所以我们应该记住这四点。
1.淘米
淘米不要超过3次,也不要用力搓洗。如果你淘米3次以上,大米中的营养会大大损失,所以蒸饭的香味会减少。记得用冷水洗。
2.吸入
清洗后,将米饭浸泡在冷水中半小时,所以不要担心,就像豆子一样,这样米粒可以充分吸收水分,蒸出来的米粒就不同了。
3.比例
大米和水的比例应该是1: 1.2。虽然每个人都知道这个比率,但操作起来并不容易。你可以用手指测量它。水不应该超过食指的第一个关节。
4.芳香
许多人会忽略这一点,即使没有这种习惯。即使你用陈米,你也可以蒸出新米的味道。前三道工序完成后,在锅里加入少量花生油,蒸出的米饭会晶莹饱满,米香四溢。
蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬
人是铁,但米是钢。大米中含有将近64%的营养物质,这些都是人体必需的营养物质。喝米粥往往有助于促进体液的生长,并在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。午餐和晚餐吃米饭比吃意大利面更有利于减肥。
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蒸米饭
1.用冷水洗两次米饭,不要用手搓,以免损伤皮肤和失去米饭的香味。清洗后,将其浸泡在冷水中约15-30分钟。
蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬
2.然后控制水变干,最像这样,通过撒网10分钟左右来控制它,直到水完全消失。
蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬
3.经过这两个过程,得到的大米是脂肪和白色,然后进行下一个操作。
蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬4.有些人用冷水蒸米饭,而有些人用温水。我建议加热水,这是热水。水的量大约比大米少半磅,正常大米与水的比例是1: 1.2。然后按下蒸米饭的功能,蒸完后不要急着打开,炖3-5分钟。
记得加几滴花生油和一点盐。如果没有,使用食用油。
蒸饭怎么会好吃呢?除了清水,加入这两个样品,颗粒不软也不硬
5.用这种方法蒸的米饭有很浓的米香,但是它不会粘在锅底。成品清澈可口。这个家庭非常喜欢它。如果你也喜欢,试一试。
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技能总结
1.米饭已经泡了半个小时,吸收了水分。以后加水时,高度不应超过一个手指。
2.蒸米饭时要记住这“四个秘密”。掌握了它们,每顿饭的米饭都是美味的。
3.蒸米饭时,加入花生油和少许盐来增加米饭的味道。