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用挂面做炒面时，掌握这2招，炒出来的面条不仅劲道还不粘锅

  火腿肠炒面是很喜欢吃的食物，但是要想做的好吃，还是要有一些技巧的，不然会遇到粘锅、断面等问题。今天我们分享一下如何用挂面做火腿肠炒面，掌握这些小技巧。炒面耐嚼不粘。让我们看看如何制作它们。
  火腿肠炒面
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  【准备食材】:火腿肠、挂面、青菜、绿豆芽、鸡蛋、酱油、糖、盐、蒜瓣、食用油
  [制造步骤]:
  第一步：火腿切片；洗青菜；绿豆芽洗净；鸡蛋里加一点料酒和盐，打碎。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第二步：锅内放入适量水煮沸，将面条放入锅中，煮沸后继续煮30秒(不要煮太久，否则不仅会粘锅，油炸时还会碎)。然后将面条放入清水中冷却。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第三步：冷却后取出水，加入少许食用油搅拌均匀(防止煎锅时粘锅)。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第四步：将适量的食用油倒入锅中，将鸡蛋翻炒至凝固，然后铲成碎片，端出来。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第五步：将底油留在锅里，炒蒜末(不要放在里面)，然后加入青菜炒至微软，然后加入绿豆芽炒。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第六步：青菜绿豆芽软了，把煎蛋和火腿肠倒进锅里翻炒。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  第七步：将面条倒入锅中，加入1勺酱油、少许糖和适量盐，用筷子翻炒至味道鲜美(喜欢吃辣的可以放辣椒粉或胡椒粉)。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  这个火腿肠炒面挂面做好了。面条耐嚼，一点也不粘。很好吃。你可以尝试你喜欢的。
  用挂面做炒面的时候，掌握好这两个招数，炒面不仅结实而且不粘
  厨房小贴士：
  1.面条不要煮得太久，否则面条不仅会粘在锅里，而且油炸时容易碎。
  2.将面条冷却，然后加入食用油，搅拌均匀。油炸时，面条不仅干净，而且不粘。