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用挂面做炒面时,掌握这2招,炒出来的面条不仅劲道还不粘锅

发布于:2020-10-24 被浏览:306次
  火腿肠炒面是很喜欢吃的食物,但是要想做的好吃,还是要有一些技巧的,不然会遇到粘锅、断面等问题。今天我们分享一下如何用挂面做火腿肠炒面,掌握这些小技巧。炒面耐嚼不粘。让我们看看如何制作它们。
  火腿肠炒面
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  【准备食材】:火腿肠、挂面、青菜、绿豆芽、鸡蛋、酱油、糖、盐、蒜瓣、食用油
  [制造步骤]:
  第一步:火腿切片;洗青菜;绿豆芽洗净;鸡蛋里加一点料酒和盐,打碎。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第二步:锅内放入适量水煮沸,将面条放入锅中,煮沸后继续煮30秒(不要煮太久,否则不仅会粘锅,油炸时还会碎)。然后将面条放入清水中冷却。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第三步:冷却后取出水,加入少许食用油搅拌均匀(防止煎锅时粘锅)。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第四步:将适量的食用油倒入锅中,将鸡蛋翻炒至凝固,然后铲成碎片,端出来。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第五步:将底油留在锅里,炒蒜末(不要放在里面),然后加入青菜炒至微软,然后加入绿豆芽炒。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第六步:青菜绿豆芽软了,把煎蛋和火腿肠倒进锅里翻炒。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  第七步:将面条倒入锅中,加入1勺酱油、少许糖和适量盐,用筷子翻炒至味道鲜美(喜欢吃辣的可以放辣椒粉或胡椒粉)。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  这个火腿肠炒面挂面做好了。面条耐嚼,一点也不粘。很好吃。你可以尝试你喜欢的。
  用挂面做炒面的时候,掌握好这两个招数,炒面不仅结实而且不粘
  厨房小贴士:
  1.面条不要煮得太久,否则面条不仅会粘在锅里,而且油炸时容易碎。
  2.将面条冷却,然后加入食用油,搅拌均匀。油炸时,面条不仅干净,而且不粘。