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胡海泉灥喜锅教你火锅家常做法！

一般在天气冷的时候，很多人都会想起吃火锅。尤其是在北方天气特别冷的时候，北方人都喜欢在自家做一些火锅吃。其实这种火锅一般都是家常火锅，家常火锅都做法也是比较简单的，像一些火锅底料以及火锅的配菜，都是自己准备的。下面教给大家怎么做家常火锅吧！
准备火锅底料
火锅底料可以采用购买现成的火锅底料，或者是自己做火锅底料。如果是自己做火锅底料的话，首先需要蒜沫。姜末，干辣椒，花椒、桂皮，香叶这些火锅底料的制作食材。首先要将油温热，然后放入蒜沫、干辣椒、花椒等等，有条件的可以放一些火锅底料。
然后直接加入清水根据味道放入味精和咸盐调味，当然主要这一步是调味道的，像盐量的多少，这些都是需要掌控的。味道的好，直接能够影响到火锅整体的味道，所以在这一步一定要慢慢慢的调味。
准备食材
火锅用的食材都要准备好。比如菜叶、丸子、牛肉、各种各样的生菜。这些都是需要用户洗干净以后，放进火锅里，吃多少放多少，这些就是家常火锅的基本做法。