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南方最好吃的一种面，荤素齐全，吃一口全都是四川的味道

引言：说最好的面食来自北方。我不这么认为。在南方也有一种面食，可以说是吃食物的必需品。这种面食味道鲜美，辛辣，或类似于里根面条类型。你猜到这是哪种面食了吗？没错。—— 四川丹丹面
南方最好的面条，肉和蔬菜齐全，充满了四川的味道
四川以“天府之国”而闻名。自古以来，就有人说这里是兵家必争之地，蜀道难上则难上。四川的特殊环境造就了四川独特的饮食体系。四川最著名的两样东西是熊猫和川菜。川菜以其辛辣的味道闻名于世。可以说，川菜没有辣味。今天，我向大家介绍——丹丹面，这是川菜系的小吃之一。
我相信只要是贪吃的食物，我一定吃过丹丹面。谈谈我对丹丹面的感受。吃丹丹面时，你必须把面条和各种果汁混合均匀，才能美味。筷子是用来搅拌筷子面条的。面条是深红色的，花生和肉末粘在面条上。吃丹丹面时，你必须把它“吸进”嘴里变酸。咬一口软糯米，脆花生和碎肉的味道会一起在你的嘴里爆发，引爆你的味蕾。吃完后，嘴里有轻微的麻辣。那么再喝一口汽水可以说是完美的。
原料：肉末100克，姜末15克，辣椒粉10克，蚝油8克，酱油5克，酱油10克，猪油10克，辣椒油15克，葱10克，白芝麻5克，菜籽1克，盐5克，鸡精5克，面条1克，花生18克，蚝油5克，豆瓣酱8克
开始制作：
南方最好的面条，肉和蔬菜齐全，充满了四川的味道
1.将猪肉切成肉末，在热锅里冷却油，慢慢翻炒肉末，用香料和油脂翻炒直到它变色。
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2.当把姜切成放进锅里时，猪肉本身就有鱼腥味，所以有必要用姜来去除这种鱼腥味。姜炒后，具有去腥增香的功效。
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3.加入姜后，加入豆瓣酱，慢慢搅拌出红油和豆瓣酱。
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4.加入辣椒粉和豆瓣酱，翻炒辣椒粉直到它们变色。
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5.放入小料后，用小火慢慢翻炒，将豆瓣酱翻炒至红油，翻炒辣椒面至变色，然后加入90克水。
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6.加入蚝油、酱油、6克酱油、鸡精、盐、胡椒和糖，煨一会儿。南方最好的面条，肉和蔬菜齐全，充满了四川的味道
7.当你看到锅里只剩下1/2的水时，打开火收集汁，肉汁就会变稠。
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8.把锅里的水烧开，煮成面条，然后倒入一点冷水，煮3分钟。面条可以煮到90%熟。如果太熟，就没有味道。将油菜洗净，用热水烫平。
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9.取一个小碗，放入猪油、辣椒油、葱花、蒜末、酱油和花生，再放半碗凉开水。
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10.把面条放在碗里，搅拌均匀。
留言
丹丹肉末面必须油炸，只有去腥后才好吃。丹丹面条不需要加水。我喜欢汤面，所以要加水。如果不加水，它会变成另一种面条，叫做宜宾烧面条。不能吃辣的人不能放辣椒面，豆瓣酱也可以少放。
南方最好的面条之一，有各种各样的肉和蔬菜，充满了四川风味。