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早餐就吃这面食,只需一次发酵,酱香浓郁又暄软,做一锅不够分

发布于:2020-10-22 被浏览:396次
  开学有一段时间了,新学期各种琐事刚刚开始。终于到了教师节后的休息日,感觉可以稍微喘口气了。之前孩子放假在家一天三餐都要操心,这次却要绞尽脑汁想早饭吃什么,真的把我老母亲给毁了!目前最流行的说法是“不能让孩子输在起跑线上”。我们父母能力有限,但我们必须非常重视孩子的健康。作为宝妈,一定要做好后勤保障,给孩子提供良好的学习环境和良好的饮食习惯。
  早餐吃这个面食,只需要发酵一次,酱料丰富松软,做个锅还不够
  早餐是一天中最重要的一餐。如果你早餐吃得好,你会感觉更好。但是早上时间比较紧,孩子刚起床没胃口,我就选择做一些抗饿易消化的面食。花卷、小笼包、馅饼等面食是北方早餐的标配,但是两次发酵制作需要时间,所以今天我们就来做一个酱味的葱花卷,只需要一次发酵。成品松软可口,酱香浓郁,锅炒,味道棒极了。省时省力,一壶不够!
  早餐吃这个面食,只需要发酵一次,酱料丰富松软,做个锅还不够
  【酱葱卷】
  所需配料:普通面粉300克鸡蛋2个盐3克温水70-80克干酵母3克或鲜酵母9克葱3个熟芝麻1汤匙六月鲜豆瓣酱2汤匙胡椒2汤匙食用油1碗清水
  制造步骤:
  1.将面粉、鸡蛋、盐和酵母混合,加入温水,搅拌均匀,揉成光滑柔软的面团。
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  2.将干面粉撒在手术台上,防止粘连,用擀面杖将面团擀成长方形面片。
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  3.在面团上涂一层薄薄的食用油,然后涂上花生酱。
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  4.然后刷一层豆瓣酱,撒上葱花和熟芝麻。
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  5.将贴片从下往上折叠成三折,如图。
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  6.然后切成两指宽的面条,每两组面条叠在一起。
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  7.用筷子在面条中间用力往下压,然后拉起两端,轻轻拉伸。
  早餐吃这个面食,只需要发酵一次,酱料丰富松软,做个锅还不够8.将筷子揉成两半,用筷子将另一端转动扭动几下。
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  9.准备好所有的卷,依次放在涂有食用油的锅里。
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  10.盖上锅盖发酵,直到体积明显增大。用小火煎至卷底发黄。
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  11.沿锅边倒一碗清水,盖上锅盖,继续小火煎。
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  12.锅里的水完全蒸发后,卷状物蓬松时关火。
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  13.一个简单美味的洋葱卷酱就准备好了。早餐刚刚好的时候,赶紧试试!
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  提示:
  鸡蛋大小不同,揉面时预留水量,然后根据面团的软硬程度进行调整。将葱花切碎,加入少许小苏打,搅拌均匀。蒸熟后可以保持绿色。炸卷时注意小火,以免炸坏。