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广东人最喜欢的经典糖水之一:百合莲子银耳羹,好喝又养颜

发布于:2020-07-16 被浏览:3216次
谈到广东,的食物,我相信很多人会想到各种早茶点心和各种甜糖水。街上到处都可以找到点心店。经典的糖浆包括百合莲子汤、腐竹蛋浆、海带绿豆浆、莲子红豆浆、牛奶木瓜浆、西米、马蹄爽、杨树花蜜、双层皮牛奶等。
广东人最喜欢的经典糖浆之一:百合莲子银耳汤,它美味又漂亮
对于广东人来说,喝糖水是一件美妙的事情。饭前喝汤,饭后喝糖和水将会是一顿完整的饭。尤其是在婚宴上,汤是第一个上的,莲子和百合糖浆必须放在最后,这意味着这对夫妇是甜蜜和甜蜜的,有一个孩子早,有一个好的婚姻百年。
广东人最喜欢的经典糖浆之一:百合莲子银耳汤,它美味又漂亮
百合莲子具有安神、清心、润肺、健脾的功效。银耳富含胶质,被认为是一种很好的美容产品。总之,这是一种老少皆宜的汤。
芡实素有“水中人参”之称,是一种药食两用的绿色保健食品。
今天,我在市场上遇到了新鲜的莲子、新鲜的百合和新鲜的芡实,所以我买了它们,做了一份百合莲子银耳汤。
广东人最喜欢的经典糖浆之一:百合莲子银耳汤,它美味又漂亮
让我们在下面分享我的实践:
原料:新鲜莲子、新鲜百合、新鲜芡实、银耳,其量由你自己决定,冰糖的量取决于个人口味。
1.将银耳预先充分浸泡,最好浸泡两三个小时,中间换水数次。然后去掉银耳底部较暗的颜色。将银耳撕碎,充分浸泡,越碎越容易粘出。
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2.剥下新鲜莲子的核,因为莲子是苦的。糖水,尝起来一定很甜。
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3.将新鲜的百合去皮,洗净备用。
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4.先将碎银耳放入保健锅中,加入清水,直至液面刚好经过银耳。朋友们也可以使用高压锅,喜欢多喝稀点的可加的水
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5.加入莲子、百合、芡实和冰糖。
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6.保健锅通电后,选择“药膳”功能,开始烹饪。时间取决于你自己。一般来说,煮一个小时后,你可以看到银耳是凝胶状的,柔软而蜡质。
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煮了这么久,我几乎看不到百合的影子,它融化了。然而,银耳富含树胶,莲子和芡实柔软可口。广东人最喜欢的经典糖浆之一:百合莲子银耳汤,它美味又漂亮
在夏天的晚上,每天喝一碗又甜又软的糯米糖水可以降温消暑,放松心情,保持容颜美丽。
我选择了“丑耳朵”,我的朋友从上面的图片可以看出它不同于普通的银耳。它也是银耳的一种。它的胶质比普通银耳多,而且味道更粘糯。用丑耳朵熬制的汤稠、粘、滑、爽口,更适合炖。
今天,我用新鲜的百合、莲子和芡实。我的朋友们可以用干货,但是最好是先浸泡一下,然后再煮。