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酸辣开胃的下饭菜，刚端上桌，家人迫不及待地夹起就吃，真过瘾！

  鸡内金炸芋头莲
  酸辣开胃的一餐，刚端上桌，一家人就迫不及待地拿起来吃了，真是过瘾！
  材料
  鸡内金半包250克，荷花，一包花椒，8份花椒水，5份青椒，1份生粉，料酒，酱油，胡椒，生姜，蒜末，酱油，一勺白糖。
  实践
  准备250克来自阳谷， 半包太的鸡内金
  解冻，清洗，放入碗中，加入生面粉和料酒，抓取并清洗，然后漂洗。
  首先把每个鸡内金切成两半，然后用刀把它切开，试着把它切得尽可能深，但不要完全。
  省事的朋友可以直接切片。
  把所有东西都放在碗里。
  将冷水放入锅中，将鸡内金放入锅中，煮沸至鸡内金完全变色，然后取出。
  放大碗。
  与料酒、酱油和胡椒混合均匀。放在一边。
  家乡的特色是美味的芋头莲，它可以被酸豆代替。
  准备野生胡椒，并将其切成段，朝天椒和青椒。准备姜丝和蒜末。
  倒出第8步的汁液，加入一勺酱油、胡椒和胡椒水，混合成调味汁备用
  从油锅里取出姜丝和蒜末。炒野生胡椒。
  将鸡内金倒入火中，翻炒。
  再次翻炒。
  倒入步骤12的调味汁，翻炒一会儿，让芋头莲和鸡内金同时吸收辣味。
  加入朝天椒和青椒。
  撒一点糖调味，然后关火。
  炒匀。酸辣鸡胗出锅了！
  辣鸡肉
  酸辣开胃的一餐，刚端上桌，一家人就迫不及待地拿起来吃了，真是过瘾！
  干胡椒，胡椒，酱油，1勺盐，姜，姜，料酒，1勺大蒜，8瓣洋葱，糖，一点豆酱，1勺
  将新鲜鸡肉切成小块，用盐酒和酱油腌10分钟
  在热锅里加热油，然后把它放在鸡块里。
  加入胡椒、干胡椒、姜、蒜和豆酱翻炒，将鸡肉放入锅中翻炒，将胡椒翻炒至熟，加入盐，翻炒少许鸡精和洋葱酱油。
  扇贝炖粉丝
  酸辣开胃的一餐，刚端上桌，一家人就迫不及待地拿起来吃了，真是过瘾！
  面条1，扇贝，12棵卷心菜，1/4虾XO酱，2汤匙盐，一点糖，酱油，和一点米酒
  将洗净的扇贝提前12小时浸泡至变软，然后将其磨成干贝。
  将卷心菜洗净，沥干水分，切成细丝。
  将红薯粉丝浸泡在温水中。
  用热锅和冷油翻炒贝丝，加入少许米酒翻炒至香味。
  加入卷心菜丝，翻炒。加入少许盐，翻炒至软身。
  虾酱
  加入虾酱，翻炒至均匀。
  加入红薯粉丝，继续翻炒，加入酱油、酱油和白水，比例为2:133600。
  加入少许糖，翻炒至颜色均匀，直至水分基本排干
  家常菜炒鸡蛋
  酸辣开胃的一餐，刚端上桌，一家人就迫不及待地拿起来吃了，真是过瘾！
  鸡蛋150克豆豉30克洋葱15克盐1克酱油2克
  将鸡蛋打碎成蛋液，倒入盐，搅拌均匀。洗净并切好葱。
  将锅里的油加热，加入鸡蛋，炒熟，搅拌成小块。加入豆豉和葱，翻炒。用盐和酱油调味。