中国人的八大餐桌习惯 其中三种会致癌！哪个最让你困扰？
中国是一个美食大国
餐桌上有很多人在关注
但是很多所谓的挑剔其实都是坏习惯
对身体也是有害的！
今天让我们一个一个找出桌子上的坏习惯
男！打开！地点！惩罚！
用筷子不是矫情
不要用筷子、筷子或蔬菜
这些行为让幽门螺杆菌随意上门
它会死人的！
世界上超过50%的人有幽门螺杆菌感染[1]
我国感染率为40%~90%，平均为59%[2]
也就是8亿中国人已经感染了
感染幽门螺杆菌后
可能会出现反酸、口臭和呕吐等症状
或者可能我没什么感觉
但是几乎所有的感染者
慢性活动性胃炎存在于所有患者中
15% ~ 20%会有消化性溃疡
大约1%的人发展成胃癌或“胃淋巴瘤”[2]
请记住
无论在家还是外出吃饭，都要用公筷！
建议体检时检查幽门螺杆菌
别麻烦了，深呼吸
如果检测到幽门螺杆菌
不是每个人都需要治疗
具体治愈，标准相当复杂
听医生的
喝酒可以做事
这是许多行业的“潜规则”
这个坏习惯害死了很多人！
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(来源：微博)
世界上每年，由于过量饮酒
导致300万人死亡
占全部死亡的5.3%
200多种疾病和伤害与酒精有关
如肝损伤、痛风、心血管疾病和一些癌症[3]
《中国居民膳食指南》指出
成年男子每天饮酒不超过25克
成年女性每天不超过15克[4]
换句话说，38度白酒
男人一天最多喝1/6瓶，大概是1瓶半
女性最多1/10瓶，也就是1/2
12度的红酒
男人一天最多喝半瓶，女人最多喝1/3瓶
3度的啤酒
男人一天最多喝2瓶，女人喝1瓶多一点
拿起你爸爸的瓶子，看看是否超标
给人送饭好像很热情
但是如果接受订单，热量摄入超标是必然的
超重和肥胖可能会降临到你身上
高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等
它也可能随之而来
世界卫生组织估计，在18岁及以上的人群中，
39%超重，13%肥胖[5]
中国超重和肥胖人群接近总人口的1/4[6]
我可以用我的体重指数(BMI)来判断自己
体重指数=体重(公斤)/身高(米)的平方
BMI28为肥胖，BMI 24为超重[4]
要点菜，每人一份就够了
如果有小菜，可以根据吃的食物量增加
注意荤素结合
煎、炒、煮、煮(肉、鱼)菜
一般用油多，味道重
凉拌、白灼、清炒、清蒸、白煮类更健康
如果你真的很贪婪，
可以少点红烧，红烧，红烧，酸汤
幼儿园老师教我们的
吃饭不说，睡觉不说
但是有些成年人从来没有学过
吃饭时说话容易打嗝，可能会窒息
在舌根的后面，有一块软骨叫做会厌炎
吃饭时，会厌覆盖气管
这样食物可以顺利地滑入食道
当你边吃边说话时，你的会厌软骨可能会被覆盖
忘记盖上气管，食物可能会滑进去
严重时会窒息、剧烈咳嗽、窒息
这不是危言耸听
中国医科大学第一附属医院急诊
一年内抢救异物窒息26例
其中，18例与食物呛入呼吸道有关[7]
吃饭说话流口水。
食物残渣和唾液混合着细菌和病毒
喷得满桌子都是，简直就是散步的传染源
而且，这也太影响形象了。
那么，这样的人需要什么样的形象呢
吃饭手机是中国餐桌的一个特殊的“联合名称”
点菜前拿出手机，看看网上有哪些名人菜
等吃的时候相对无语，一个个拿出手机
吃饭的时候心不在焉，收发老板信息比那个大。
我快完成了。打开支付页面，“我来，我来。”
作为同伴的手机，它是一部“细菌炸弹”
据调查，在200个手机样本中，
细菌检出率100%，细菌总数超标率55%[8]
这是什么概念？
超过一半的手机比马桶还脏！
吃饭的时候请放下手机。
看看你面前的这个人
尝尝这个种了很久的菜
与你的父母、朋友和爱人交谈
让工作和老板暂时靠边站
没有那个脏手机香？
中国人在做任何事情时都会注意到“平衡”这个词
但是到了饭桌上，为什么要这样选呢？
馒头不吃皮，鸡蛋不吃黄，牡蛎不吃壳
你为什么不去天堂？
只吃一部分食物容易营养不良
饮食指南推荐[4]:成人应该每天服用
谷物、土豆和杂豆250-400克
其中，整粒50~150克
新鲜土豆50-100克
300-500克新鲜蔬菜
水果200~350克
鱼、禽、畜、蛋120-200克
其中，畜禽占40~75克，水产品占40~75克
牛奶和奶制品300克，大豆坚果25~35克
更少的油，更少的盐和足够的水
最重要的是——
不！许！挑！食！
尤其是一些成年人(他们为什么活着回去？)
辣味不同于酸、甜、苦、咸的味道
那是一种灼痛感[9]
能不能吃辣跟你体内的辣椒素受体有关
受体多，对辣味更敏感，不能吃辣[9]
不吃辣真的不是多愁善感，只是身体太敏感
一位名叫施高比尔的化学家对辣度进行了分级
计量单位称为“高比尔辣单位”[10]
甜椒的辣度在0-5之间，几乎没有辣味
小米辣和朝天椒在3万到10万之间，是吃辣的顶级搭配
再辣，肚子和屁股都会遭殃
吃得太辣就受不了
酸味食物和饮料，或牛奶可以用来缓解辛辣食物[11][12]
“趁热吃，凉了不好吃。”
“热”没有错，只是吃热的食物，喝热的饮料
它带来的不仅仅是灼伤你嘴巴的风险
长期饮用65以上的饮料
会增加食道癌的风险[13]
它可是2A类（很有可能）致癌物[13]
中国是食道癌大国
患病率和死亡率分别是全球的2.14倍和2.18倍[14]
迄今为止的最新数据显示
2018年，估计将有307，000例新病例和208，000例死亡[15]
食道癌有区域偏好
从华南到华东，从东北到华中都有增加的趋势[16]
南方的生粥和功夫茶，北方的腌菜
是罪魁祸首。
还是古人说的对！
慢慢吃热豆腐
不管食物有多香，让我们冷却它，吹它，然后再吃它
后面写的字
与家人和朋友分享美食
应该是最开心最放松的时刻
但是记住这些小技巧~
尽量分餐或者用筷子
把肉和蔬菜混合在一起，拒绝浪费
不劝酒，不劝饭，不劝辣
放下手机，珍惜眼前的人
毕竟能一起吃饭的人
真的不多
彩蛋
我们做了一点调查
最讨厌的餐桌习惯是.
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让我们的餐桌变得更健康！
特约作者：周湛帆|北京市顺义区第二医院主治医师
审稿专家：雷弋|华西医院全科副主任医师
参考文献
