闲着没事干吗？听听专家给你的正确答案
看科普了解生活
在生活中，我经常听到这样一段对话：
“我好像感冒了……”
“补点维生素c。”
“我嘴里有溃疡……”
“补点维生素c。”
“我的嘴裂了，嘴唇干了……”
“补点维生素c。”
段子寿总结说，“多喝热水、早点睡觉、重启一下”是解决任何问题的三种方法。现在看来，补维生素C颇有跻身第四的势头.防治感冒历史悠久，今年的疫情更是把它推到了新冠肺炎防治和增强免疫力的前沿。只是，维生素C真有那么强大？
果蔬当道？
就是这么低调
维生素C是人体必需的营养素，它有很多功能。如增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防止衰老等。维生素C一旦缺乏，最直接的后果就是会导致血液不良，所以维生素C也被称为抗坏血酸。
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭遇嫌隙。常见症状是牙龈出血，皮肤充血出血，最后痛苦死亡。奇怪的是，只要船靠岸，病很快就好了。船上一位细心的医生发现，水手在海上很难吃到新鲜的水果和蔬菜，试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。
许多动物可以合成维生素C，除了人类只能从食物中获得.动物食品基本上不含维生素C，主要来源是新鲜水果和蔬菜，如柑橘、西红柿、草莓和绿叶蔬菜。最佳食物来源主要有刺梨、鲜枣、猕猴桃等。这在生活中也很常见。
补或不补？
先吃好
理论上，正常人可以从食物中获得足够的维生素C。但是总有一群人吃得不好，在日常饮食中有意无意地避开含维生素C的食物，这可能就是真的需要“补点维生素C”。
还有一类人，正处于身体对维生素C的需求相对较高，吸收利用率相对较低的时期：孕妇、哺乳期妇女、生长发育中的儿童、恢复期患者可以尽量弥补；老年人胃肠功能下降，维生素C的吸收利用率下降。适当补充也是有益的。
如果你了解维生素C，你会发现它其实不是个好伺候的主儿。的维生素C是水溶性的，洗一洗，泡一泡，就有一部分流失了；维生素C容易氧化，不能长期储存。维生素C不耐高温，加热温度过高或加热时间过长会损失很多。
所以，打算通过吃水果蔬菜来补充维生素C的人，应该选择生吃，或者用冷水煮，快速翻炒等。损失最小。
搞定感冒？
你不能全靠它
今年的爆发和反复发作引发了对各种预防和治疗病毒性感冒的灵丹妙药的热烈讨论。维生素C再次占据C的位置。真的能治好感冒吗？
事实是，感冒期间可以加大用量，但治疗作用不明显。必须对抗感冒，而且必须对抗免疫力。
预防呢？
2013年，对11，306名参与者进行的29项随机试验的荟萃分析表明，维生素C不能降低普通人群的感冒风险，但可以有效降低马拉松和滑雪等剧烈运动人群的感冒风险。你会发现这两组人服用维生素C的好处完全不同。这也提醒了大家，平时服用维生素C的人要多积极运动！
2017年芬兰赫尔辛基大学发表的一篇论文也阐述了类似的观点，并进一步提出较高剂量的维生素C可能有助于感冒更快好转。享誉全球的哈佛医学院网站也发布了支持这一观点的文件，指出维生素C在适度.可以预防感冒
怕肾结石？
一切都太晚了。
江湖传言补充维生素C容易导致尿路结石和肾结石。这让将维生素C作为保健药品服用的人犯了难。停止吸毒了吗？还是不管不顾继续服用？
身体代谢的代谢产物大部分由肾脏产生的尿液排出体外。因此，泌尿系统被称为人体的重要下水道。草酸作为维生素C的重要代谢产物，也从尿液中排出。也就是说，好像真的有点牵扯！
对尿石症患者的一项研究观察到，每日摄入维生素C超过500 mg时，尿中草酸盐的排泄量开始上升，每摄入1 g维生素C，尿中草酸盐的排泄量增加6 mg ~ 13 mg。随后对草酸钙结石患者和正常对照组的研究表明，每天服用2克维生素C后，尿液中草酸盐的排泄量比基础水平增加了20%。所以建议维生素C的日摄入量不要超过2克。
换句话说，维生素C虽好，也不能贪多。
温馨
提醒
每天2克是上限！
在美国国立卫生研究院官方发布的膳食补充剂推荐剂量中，上限19岁以上人群的维生素C摄入量被设定为每天2克。
根据不同人群，美国每日维生素C的推荐膳食供给量为：
儿童15毫克~ 45毫克
大多数女性75毫克
男性90毫克
妇女和老年人在孕期或哺乳期可达120毫克
中国居民膳食指南推荐，每日推荐摄入量为100毫克.维生素C换算下来，每天500克蔬菜，200克水果就能满足一整天的需求。
在疫情尚未完全消失的现状下，补充维生素C，适当的有氧运动有助于保持健康。但是在补充维生素C的同时，应该服用控制总摄入量，注意多饮水。
规划|王云溪
作者|陈欢，北京医院肾内科副主任医师
编辑|余云熙