普通人能成为侍酒师吗
普通人能成为品酒师吗？让我们先做一些简单的测试
第一，味觉感知。
说白了就是甜的，酸的，苦的，咸的。感觉轻松吗？那么我想告诉你的是，试样的比例是：盐0.15克/100毫升，柠檬酸0.04克/100毫升.我们平时用的注射用生理盐水浓度是0.9%，也就是说生理盐水稀释6倍，和水的味道没什么区别。能尝到吗？
第二，酒精度差。
简单来说就是鉴别酒精度。有5度差，3度差，1度差。你什么意思？以5度差为例：取5种度数为35度、40度、45度、50度、55度的酒，按顺序品尝，明确区分每种酒对应的度数。仔细想想，喝酒的人走出天空并不难。但是3度差和1度差呢？
第三，味道差。
我们知道中国白酒有十二大香型，但其中八大香型来源于四大香型：浓酱、清米。比如浓酱结合导致双香型，浓清酱结合导致凤香型，浓清酱结合导致特殊香型.这四种主要的香型比较容易区分，其他香型就有点难区分了。不过小海个人觉得，味道差应该是测试中比较容易的一个环节。
第四，再现性。
这个链接主要测试的是口感评价和记忆力，就是给你五种酒，按照质量差来排序，比如2号> 4号> 3号=1号> 5号，这个链接比较专业，一般人不太容易测试，但是有一个有趣的小插曲。小海会和你分享。有一年在全国品酒师考试中，测试了五种酒的重现性。大多数人尝了同样的三杯，而一个人尝了同样的四杯，但每个人都没有答对，因为答案是五杯都一样。
第五，酒体评价。
酒体质量综合评价，按色、香格打分，如色、无色或淡黄色酱香型酒满分，浑浊扣0.5分，记不纯酒扣1分。香气，以本品固有香气满分，释放香气扣0.5分，记杂质扣1分。口感和余味短扣1分，口感淡扣2分，异味扣3分。风格，与风味风格不明显，扣1分。
当然，作为一名侍酒师，你不仅能完成以上测试，还能掌握很多内容，比如风味化学理论、酒体设计、酿造工艺等等。但是，通过这些测试，我们可以看到，普通人可以根据自己的喜好进行一些品酒训练，但是做品酒师真的需要更多的刻苦训练和天赋。