农村植物的鲜嫩果实可以作为蔬菜食用 从种子中提取的油有咖啡的味道 但毒性很小
随着交通工具的发展，现在吃的蔬菜基本上没有南北之分。加上温室种植技术的发展，即使在冬天，北方也仍然可以吃到辣椒、茄子、黄瓜和西红柿，这些东西以前只有夏天才有。但是有一种蔬菜冬天不能吃，只有夏天和秋天才有。这是黄葵咖啡。
说到秋葵，大家都知道，也都吃过。黄葵咖啡是什么蔬菜？别误会，事实上，黄葵咖啡也是秋葵的一种，黄葵咖啡是从印度传入中国的，早年主要种植在中国的热带和亚热带地区，在广东和湖南也广泛种植，所以以前的北方人找不到黄葵咖啡作为蔬菜。只是近几年随着品种的提高，秋葵在北方一些地区开始种植。
黄葵咖啡是一年生草本植物。这种植物在蔬菜中比较高，通常可以长到1-2米。花只生长在叶腋之间，花梗和小苞片稀疏地覆盖着刚毛。这种花是黄色的，所以它被称为黄葵。黄葵咖啡应该和黄蜀葵区别开来，因为黄蜀葵不如黄蜀葵好吃，而且营养价值比黄蜀葵高。这两种植物的区别如下：1 .黄蜀葵的果实看起来更像辣椒，但成熟果荚没有黄蜀葵大；2.黄蜀葵植株长高，黄蜀葵属于矮胖型。3.花的大小，黄蜀葵的花是黄蜀葵的两倍大。
虽然黄葵咖啡现在是一种常见的蔬菜，但它也被称为“蔬菜之王”，由果胶和多糖组成的粘性物质让许多人想停下来。但其应用价值远远超出蔬菜。
1.可以用来榨油。咖啡黄葵种子的含油量约为15%，它含有更多的元素，如钙，铁和锌。此外，它甚至可以作为咖啡的替代品，这就是它的咖啡黄葵名字的由来。然而，应该注意的是，从黄葵咖啡中提取的油含有少量棉酚，因此它具有轻微的毒性，必须在食用前进行高温处理。
2.它可以用作观赏植物。黄葵咖啡开花结果期长，花朵大而多彩。在一些地区，人们把它作为观赏植物种植，种植越多，也可以作为盆栽蔬菜食用，一举两得。
3.可以入药。咖啡秋葵全身都是宝。它的果实很嫩的时候可以吃。成熟的种子可以用来榨油。根有镇咳作用，皮有通经作用，籽有催乳作用。
黄葵咖啡的种植很简单，因为它喜欢温暖的环境，害怕霜冻，所以它可以避免北方的霜冻季节，一般在每年的4-6月播种，在7-10月收获嫩果是三个月的时间。可以选择用黄葵的种子直接播种，但在种子直播时要注意催芽，也可以选择育苗，等苗龄达到30-40天再开始播种。相对来说，育苗后播种成功率更高。