江苏80后学渣火！从“坏学生”反击到世界冠军 用一块巧克力征服外国人 美得说不出话来
图片来源：微博@雷寒-糖艺西点冠军
啧啧！
肖恩、谭卓、宝贝等明星
你为什么吃桌子？
轻轻地咬下去
甚至留下了痕迹
大秘密的背后
这张桌子最初是由巧克力制成的
先别太惊讶
让我们再看一些
睁开眼睛看看颠覆你认知的作品
精致真实
只需安装电动机芯
带指针旋转的复古小时钟
唐三彩骆驼更像古董而不是古董
都由80后江苏小哥韩磊
徒手用巧克力做成
甚至看完之后，从雕刻到喷涂
然后再做老的制作流程
还是难以置信
青铜器、服装、家具和其他物品
雷寒可以用巧克力制成
他说
“巧克力对我来说，已经玩到了极致
在我的概念里，万物皆可巧克力！”
曾是学渣
学糖艺一年变身学霸
尽管34岁的雷寒还年轻，
它是糖艺术界的“老大师”
小时候，他非常淘气和叛逆
班上的成绩也不好
适当的“学渣”
直到15岁
他的命运开始改变
一天，他在街上闲逛
我看到一张关于蛋糕的宣传图片
突然，一个想法闪过我的脑海
我认为巧克力可以这样做
决心学甜品
雷寒意识到
“制作软糖和巧克力雕塑
美术基础很重要
工笔画，油画，素描，素描都要学。"
因此，他没有直接学习烘焙技术
相反，他认真学习艺术
因为爱而更加努力
他不仅在课堂上拼命画画
我还把厚纸贴在宿舍的墙上
晚上关灯后闭着眼睛练台词
上帝不会辜负坚忍不拔的人
在学校的第一年，他成为了班上的尖子生
从学渣到学霸
在得到肯定后，他更加热爱fondant技术
渴望学习和思考
继续寻找美丽的图片来获得灵感
积极探索实践
因为基本功扎实，积累充分
只要雕塑能雕，手能画。
什么工艺可以体现
他可以用巧克力来做
成为名副其实的“换手”
中国风巧克力作品
让老外叹服
《巧手神探》年，
谭卓看到巧克力做的《孙悟空》的时候，
突然流泪
她说她感到内心有某种压抑
完全释放的情绪
事实的确如此
因为fondant是外国手工艺品
很多人鄙视中国人做出体面的东西
雷寒决心做一件事
我一看就知道这是中国风的作品
因此.
他认为即使他被烧死，被殴打，被压下山500年，
仍不肯认输的孙悟空
“红色盔甲
从远处看，似乎有火在燃烧
在金箍棒和盔甲上盘旋的龙
表现出对抗佛的霸气。"
经过一笔细致的雕刻，
透明珠子
三脚架主体的生动图案
已经详细展示了
第一次看到的比赛评委震惊的说
原来中国就是这么卧虎藏龙
可以做出世界上最棒的巧克力
好胜的悟空赢了
获得2019年世界甜点
巧克力冠军杯亚军和最佳艺术造型奖
“中国元素是独一无二的法宝
我的野心是用中国文化做一个切入点
把巧克力艺术做到极致后
让外国人跟我们学。”
为了弘扬中国风和糖艺，
早在2015年他来日本参赛的时候，
这只是异想天开
以中国戏曲文化为出发点
做了一套脸谱作品
整个生产过程中进行了许多大胆的创新
S形组合体上下有四层
每一层都有自己的文化特色
最上层是经典的花旦风格
浓妆化得很淡，很亮
底层是应用程序
刺绣工艺中体现的中国画元素
每个花瓣都有一个渐变的颜色
充满立体感
当然，中间那层是萧声和吴生的形象
也很生动，很神奇
为了这次融合
挂线、手绘、捏塑、绘画、剪纸
等十几个技法的作品
真正做到光泽度、设计感、色彩感染力的融合
陪审团看到后，
称其为当之无愧的世界第一神作
首次将东京蛋糕展联合会会长奖
颁给了中国人
为了这些成就，
有人说雷寒生来就是吃这碗饭的
他自己说出了他的肺腑之言
“哪有什么天才
所有的天才都不过是积累成才
想要做出成绩、拿大奖
必须把自己作品做到最出色
强大到别人无法超越、否定你！”
冠军背后的冠军
夫妻俩拿遍世界大奖
从学习糖艺到成为大师
总有人和雷寒在一起
这就是从学姐变成妻子的顾碧清
因为出色的技术
两人成为翻糖界有名的“冠军夫妇”
很多人都知道顾碧清
主要是因为2018年12号
在日本国际糖艺大赛上，
她依靠软糖蛋糕《花样年华》
自从比赛开始以来，
第一位获得冠军的中国火锅大师
蛋糕的灵感来自陪伴你一生的爱人
整体形状是甜美的红色
白色，代表纯洁的爱
层层叠加
每层楼不同的东西代表不同的意思
就像上面的两只白天鹅
它象征着相互依偎的恋人
糖花、鲜花、挂线、灯笼等元素
说明新人有
永远绽放的美丽人生
这个是从概念设计到生产
花了整整一个月的工作
它具有划时代的意义
它打破了长期以来德、法、日三国
称霸烘焙界的局面
当然可以
这不是顾碧清第一次获得国际奖项
她在2017年赢得了它
日本东京蛋糕展银奖
国际影响力不亚于她的丈夫雷寒
在做西式蛋糕的时候，
她也在积极探索中式火锅
八月份怀孕的时候，
每天撑着肚子跪在地上纯粹是手工
完成了龙袍的刺绣
这对夫妇共同发展
青花瓷、绣花鞋等文化创意产品
尽最大努力制造属于中国人民的软糖技术
在有限的时间内，
不断开发具有复杂工艺的创新作品
这对他们来说非常困难和具有挑战性
迎接赛期
甚至连续几天只睡2个小时
但是这个
对于那些非常热爱糖艺的人来说，
没什么
雷寒希望将这项技术代代相传
他说
“择一事爱一生
把自己的事业用一生去守护
让跟我们学习的人
用它来有一技之长
最大的匠心就是传承！”
(ps:相信你的眼睛，以上作品都是糖艺)
这篇文章是在雷寒老师的授权下发表的
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